寒流來襲 今晚你想吃哪一道?
寒流來襲 今晚你想吃哪一道?
你是不是覺得終於有冬天的感覺，雖然在台灣「立冬」這一天有「補冬」的習俗，但是今年真正感覺寒冷就在冬至將到的時候，為了抵禦寒冷的天氣，幫助身體補元氣。
寒流來襲你想吃哪一道？
1. 麻油雞
雞肉屬性較溫和，具有蛋白質但卻擁有較少脂肪，是肉類蛋白質的最佳來源之稱，雞肉經過加熱煮熟後，其富含的營養成分溶解到雞湯中，來上一碗營養滿分。但因加麻油一起烹煮，因此有婦科問題的女性朋友要慎選。
2. 羊肉爐
一到冬天一定要來上一碗羊肉爐的香，喝上一口湯一股暖流上心頭，冬天進補，可養護人體中的氣，讓身體保持溫暖的狀態，尤其是天氣轉寒很多人血液循環不好容易出現手腳冰冷的問題。而羊肉爐就有著暖心、暖胃、暖身體的功能，所以羊肉爐當然是冬季進補的最佳食物，但是羊肉屬性熱、易上火。要平衡羊肉屬性，可以搭配一些涼性食材，像是豆腐、白菜、大白菜、白蘿蔔等。
3. 薑母鴨
鴨肉屬性則偏涼，體質虛弱或較寒的人如果吃上寒涼性食物反而會有反效果，但！薑是一個很不錯的食材，加入薑母、麻油等燥熱的食材，可以讓薑母鴨變成熱性的食物，因而使鴨肉產生滋補的功效，適合秋冬天冷的時候進補。尤其是老薑可以用來驅寒，再加上薑本身就有可對抗發炎，及幫助循環。加入鴨肉燉煮，既能利用薑湯去寒，又能吃肉補充蛋白質。
冬天進補不論您是吃哪一道，總是會吃到比較多的肉類，小叮嚀：
- 建議在吃鍋同時可以多攝取一些蔬菜，來增加一些攝食纖維，同時也不會吃到過多的肉類。
- 如果在家製備鍋物，可以將炒肉的油換成橄欖油，橄欖油富含的單元不飽和脂肪酸，橄欖多酚都是健康的來源，尤其是有婦科問題的女性，麻油可以換成橄欖油，就可以少掉擔心的問題。
雖說寒冷的冬天是進補的好時機，但請根據自己體質慎選鍋物，千萬不要為了進補而傷身。
