知名的獵人谷葡萄酒區,也能生產陳醋,有些滋味有些人懂。常見於西式料理的巴薩米克醋,以葡萄汁存放橡木桶釀製而成,酸度偏低、甜味明顯、質地濃稠,是完美的調味醬,不論是魚片、牛肉、水煮肉或肉類燒烤,到蔬菜,沙拉及馬鈴薯搭配巴薩米克醋淋醬,都可以不同凡響使口感層次豐富。
巴薩米克醋過去曾在義大利用作嫁妝,從女孩剛出生開始釀製。釀得濃稠漿狀的巴薩米克醋,嫁人之時開箱出甕。隨著新娘到另一人家的廚房,好好抓住新家人的胃。培養的是感情。
有別來自義大利的傳統巴薩米克醋,此款醋酸味較低,甜味鮮明,口味別有新意。加上澳洲特級初榨橄欖油沾麵包或拌生菜沙拉是最普遍的食用方式。隨意地淋上醋液吧,讓肉類料理清爽起來,或將簡單的沙拉變身特別前菜。再怎麼沒胃口,醋都能幫人生開胃。
品名:澳洲巴薩米克醋
原產地:澳洲
成分:糖、巴薩米克醋、紅酒醋、濃縮葡萄汁
淨重:250ml
保存期限:36 個月
有效期限:標示於包裝袋上(西元年/月/日)
保存方法:請避免陽光直射,置於陰涼乾燥處,開封後請冷藏並盡速食用完畢
過敏原:本產品有亞硫酸鹽類
製造商:台灣
食品業者登錄字號:A-150779193-00000-9
投保產品責任險字號:130008AKP0000907
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