不烘烤保留原味，清脆外更蘊含清雅香氣

扁桃仁便是日常大家口中的「杏仁堅果」，與華人甜品所使用的南杏；藥用的北杏不同。扁桃仁外皮深褐、內裏奶白，香氣溫厚樸實帶有木質調，其中又分成甜扁桃和苦扁桃兩種，前者去殼後便是日常食用的杏仁堅果，亦會用於西點烘焙或料理等，由於油脂含量高可榨成「甜杏仁油」用於美妝保養；苦杏仁則不可食用，常透過萃取製成精油用於美妝保養品。

扁桃仁與其他堅果相同，富含蛋白質與不飽和脂肪酸，甚至膳食纖維含量是其他堅果的兩倍以上，維生素E含量在堅果中更是居冠。高膳食纖維與高蛋白質的特性可以增加飽腹感，還能減緩脂肪吸收。維生素Ｅ、維生素B2與礦物質，有益於精神不濟、壓力過大的亞健康族群保健，平日適度補充杏仁果有助於身體照護。

扁桃仁因其香氣與酥脆特性除了直接食用外，也常做為配料灑佈於甜品上增添口感與味覺層次，亦可與咖啡此類略帶苦味的飲品相結合或敲碎替代鹹食料理澱粉麵衣來使用，是用途非常廣泛的食材。
 

品            名｜原味生杏仁果
產            地｜美國
成            分｜杏仁果
淨            重｜100g
有 效 期 限｜標示於包裝袋上(西元年/月/日)
保 存 方 法｜請密封冷藏保存以延長新鮮度，開封後請盡速食用完畢
過   敏   原 ｜本產品含有堅果，食品過敏者請留意
注 意 事 項｜本包裝內含脫氧劑或乾燥劑，請小心勿食

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